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りんごの季節

Pain au Pomme2

11月に入りました!
この連休は気温差がずいぶんあるようです。皆様、体調にはくれぐれも気をつけてお過ごしくださいませ

さて、オランジェも11月に入り、りんごの季節を迎えました。

日本のりんご栽培の発祥地と言われる青森県津軽地方で「自然順応」を基本とし、殺菌・殺虫・除草剤などを使わず、その他の農薬も50%未満に抑え、化学肥料は一切使わない特別栽培をしているAさんより今年も分けていただきました。

りんごの香りを損なわないように少量の洗双糖とシナモンのみで味を整え、発酵バターの生地に折り込んだパンオポム。
どうぞ、温めてお召し上がりくださいね
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プロフィール

comfortmedia

Author:comfortmedia
オランジェのマネージャーしずかです。
東京勤務になりますが、2005年オープン依頼、店長とともに店作りに携わってきました。私達の会社は「健康・食・住む」の3要素をバランス良く暮らしに取り入れる事がコンセプトで、主に店のデザインや広報を担当しています。
BIOワインや新鮮な野菜を美味しく食べることが大好き。最近は念願のトラクターに乗ってきました。

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